西兰花根怎么炒好吃,西兰花根可以直接炒吗

4、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入西兰花和鲜香菇下锅焯水，焯水至8成熟立刻捞起沥干水分待用。（给西兰花焯水时加入少许的油和盐，这样焯水出来的西兰花色泽更翠绿）。

5、锅烧热，热锅凉油将腌制好的瘦肉下锅煸炒。

6、炒至瘦肉变色，加入青红椒下锅一同翻炒。

7、加入提前焯水好的西兰花和香菇片回锅一同翻炒，炒至食材断生熟透，加入少许盐调味，炒匀即可。