大火煮开后加入盐和料酒，转中火煮5-8分钟，重点来了，煮毛豆的时候，一定不要加盖子，不然砂锅里的热气会把毛豆焖黄，加料酒可以去掉豆腥味。
煮好的毛豆不要急着捞出来，泡在砂锅里30分钟更入味，吃的时候再捞出来。
龙宝这次不加盖子煮的毛豆，颜色翠绿，吃起来有些青豆自带的微甜。一边追剧一边吃毛豆，这一大盘子，一会儿就吃光了。煮盐水毛豆时，很多人顺手做了这一步，难怪煮出来颜色发黄没食欲。农村大姐教煮盐水毛豆，咸香入味甜又嫩，每次煮3斤不够吃。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢吃毛豆吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇盐水毛豆的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！
