我的家人很少在外面买现成的主食,而我自己做。通常,在休息时,将一些蒸的bun头,面包卷,红豆沙包子蒸熟,然后在冰箱中冷冻。吃饭时,取出一些并加热,非常方便。可以说,如果只做一次,就不必一个星期忙着吃早餐。
豆沙包子表面柔软,馅料甜美细腻,可以说比零食要好。
我想和大家分享4种豆沙包,包括传统豆沙包和可爱的猪豆沙包。这些可爱的豆沙包子在孩子中更受欢迎。如果有时间,不妨尝试一下〜
第一道菜:传统豆沙包
豆沙包子蒸熟后,趁热拿在手中。它是白色的,嫩而柔软,甜而不腻,您将永远不会厌倦它。我仍然非常喜欢这口小吃,我不吃零食〜
具体生产方法
主要成分:面粉400克,糖10克,奶粉10克,酵母粉4克,豆酱适量。 (放入白糖不仅可以增加甜度,而且可以缩短发酵时间,使发酵效果更好。可以根据自己的喜好放入或不放入奶粉。)
第一步:将酵母粉放入碗中,倒入适量的水,搅拌均匀,静置10分钟(水温不得超过40度,否则会影响面团的发酵。 )
步骤2:预先将面粉,糖和奶粉混合,然后将酵母水缓慢倒入面粉中,倒入时用筷子搅拌,然后搅拌直至盆中没有多余的干面粉。最后,揉成光滑的面团。
步骤3:用保鲜膜盖好,放在温暖的地方40分钟。
步骤4:将面团发酵至两倍大小时,就可以了。
第5步:将面团从盆中取出并揉到表面光滑为止。 (通常,发酵后的面团有点粘,这是正常现象。揉捏时,只需将干面粉放在您的手和面板上。)
步骤6:将面团分成均匀大小的小剂量,如图所示。
第7步:服用一小剂量并将其压扁。然后在中间放适量的红豆沙,如图所示。
步骤8:将红豆沙包好,然后将其密封并倒圆,如图所示,准备好一个豆沙包。
步骤9:在装有冷水的锅中,将包裹好的豆沙包放入锅中,放置20分钟。然后打开高火,将水烧开,转至中低火,并加热15分钟。蒸熟后,小火煮5分钟,然后捞出即可食用。
第二道菜:花形豆沙袋
再挤压几下,可使制成的豆沙包子像花朵一样美丽。
具体生产方法
第一步:准备食材。面粉500克,南瓜260克,酵母粉5克,豆糊适量。
步骤2:将南瓜去皮切成薄片,然后放入蒸锅中蒸,直到可以用筷子轻松刺穿为止。
步骤3:将蒸好的南瓜冷却后放入面包机的搅拌桶中,搅拌成泥。 (要懒惰,请使用面包机进行处理。您还可以使用勺子将面条压碎,或者使用食物加工机将其压碎,效果是一样的。如果使用面包机来做,则必须蒸南瓜,它非常柔软,否则将不能被很好地搅拌。毕竟,面包机的搅拌棒不是刀头。)
步骤4:将面粉和酵母粉放入面包机中,然后开始揉捏。
第5步:揉成相对光滑的面团,然后取出,放入盆中,用保鲜膜盖好,然后开始打样。