导语：韭菜和它一起包饺子，味道美极了！比鸡蛋香，比猪肉鲜，太好吃了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
俗语说“春食佳蔬韭为先”，“正月的葱，二月的韭”，韭菜有着“春天第一鲜”蔬菜的美称，春天的韭菜非常鲜美，而且营养丰富，尤其是春天的头茬韭菜，在经历了一个冬季的积蓄后，营养高鲜味足，吃起来格外鲜香！
韭菜富含多种维生素、胡萝卜素和碳水化合物，以及丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进消化；另外，韭菜中所含的硫化物具有一定的消炎*菌的作用，有助于提高人体免疫力，春季常吃韭菜对身体十分有益。
韭菜我们一般都是用来包饺子，包韭菜饺子时有人喜欢加猪肉，也有人喜欢加虾仁和鸡蛋，都非常鲜美，其实，韭菜和小鱿鱼仔一起饺子，味道更是香！小鱿鱼仔也叫管蛸、笔管鱼，个头不大，肉质极为鲜美，而且营养价值也极为丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有丰富的钙、磷等微量元素，营养价值可以和牛肉、金枪鱼等相媲美。小鱿鱼中还含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，可以促进脑细胞的发育，补充营养、提高记忆力。用它和“春天第一鲜”的韭菜一起包饺子，真是鲜上加鲜！下面我就分享一下具体调馅方法：
