包韭菜饺子特别爱出水，不但包时容易破，而且鲜味随着水分流失了，包出的饺子味道就会差很多。所以为了避免韭菜出水，在韭菜清洗干净后不要直接就切，一定要将其水分控干净后再切；另外，调馅时不要先加盐，而要先加入食用油，搅拌均匀使其表面形成一层油膜，锁住韭菜的水分，这样韭菜的营养和鲜味就会被锁住，包出的饺子自然也会十分鲜美！
春天正是吃韭菜的最佳时节，再配上鲜美营养的小鱿鱼仔，味道美极了，比韭菜鸡蛋馅和韭菜猪肉馅都要鲜香，太好吃了！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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