第4名：木耳
夏季天热，多吃些木耳也很不错。每百克木耳中钾的含量约为770毫克，同时木耳中含有丰富的膳食纤维，铁，以及维生素等营养成分。木耳可以凉拌，可以入馅，或是煮汤，都很不错。
推荐食谱：凉拌木耳
食材准备：黑木耳1小把，小葱1棵，大蒜2瓣，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，白糖少许，食盐适量，食用油适量，花椒6粒
1、首先准备一小把木耳，放入碗中，加入少许食盐，然后注入多一些的温水，搅匀后，静置15分钟左右，将木耳泡发。然后用手将每一朵木耳都搓洗干净，稍大一些的可以撕成小块。同时把蒜末，葱花，小米椒切好。
2、锅内加入适量的清水，大火煮沸，放入木耳，继续煮2-3分钟。然后捞出来，放入清水中浸泡降温。
3、准备一个小碗，加入生抽，醋，食盐和白糖，混合均匀。另外起锅，淋入少许食用油，放入花椒粒炒香，然后挑出，放入蒜末葱花和小米椒，关火，利于余温将其炒香。然后倒入小碗中，混合均匀。
