随着生活水平的不断提升,人们对于饮食的要求也越来越高,“既要好吃又要健康”成为很多人对饮食的新要求,但一般而言“好吃”和“健康”是很难同时兼顾的,因为多数人理解的“好吃”是高油脂、重口味以及添加一些食用香精的饮食风格,但却忘记了食材本身的清香味道也是一种“好吃”。
凡食屋今天带来的这道菜偏向于清淡口味,不过胜在做法简单,可以品尝食材的原生清新,我将这道菜命名为“小炒茼蒿”。
准备材料:茼蒿、大蒜、蚝油、食盐
特殊说明:这种烹饪方法适用于所有绿叶菜
制作步骤:
1.准备3-5粒蒜瓣
2.将所有蒜瓣切片,不建议碾成蒜末
3.茼蒿(或其他绿叶菜)清洗干净切段,不论根茎还是菜叶部分一定要切断,否则可能会影响口感