1.准备食材
准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，全部切好以后放入盆中备用。
青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。
2.食材焯水
锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用。
3.开始烹饪（调味）
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