海底捞的商业模式分析,海底捞商业模式

南京【金陵珍味坊】栖霞店

1）随着中国城市化进程将进入“拐点”，社区商业也趋于成熟稳定，无疑也已成为下一个蓝海市场；

2）疫情爆发前，大多数的餐饮品牌主要依托第一渠道流量，而【金陵珍味坊】社区美食新零售是从商业模式上创新，转变竞争格局，寻找新的增量渠道。

但不是所有社区餐饮品牌都有做好新零售的基因和能力，可以学习借鉴，但却很难模仿，建议不要轻易尝试；

3）餐饮新零售进入有前提，要想在餐饮新零售上有所成就，企业还必须先确认一下自己是否拥有以下能力：品牌力、渠道力、供应力、研发力。