8、大蒜半头，剥皮后剁成蒜蓉备用，大蒜半头，剥皮后剁成蒜蓉备用。
9、起锅热油，锅里的油要比平常炒菜多一些，然后放入青椒段开始煎，先把肉馅儿漏出来的两端煎一下，定型后再把青椒也煎一下。要用小火慢慢煎，青椒煎到有虎皮的效果后就可以了，然后盛出来备用。
10、接着用锅里的底油爆香蒜蓉，炒香后把青椒肉段儿一起倒进来翻拌均匀，最后淋上调好的酱汁，倒之前记得搅拌一下，然后盖上中火煮5分钟，开盖后大火收汁，再撒点白芝麻，好吃的青椒酿肉就做好了。
每天吃黄瓜能够为机体补充丰富的维生素，尤其是维生素C。通过吃黄瓜补充维生素C有很好的增进抵抗力的作用，还能促进机体排毒，清扫体内垃圾。
