3.倒入切好的猪头肉，用筷子搅动颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，全部拌匀后，装入盘中就可以上桌食用了。
在二月二这一天，有要吃面的风俗，面一定要是很细很细的面，细面与龙须酷似，所以这天吃面也叫“吃龙须”。龙须面也有长命百岁的寓意。不管怎样寓意是好的，要记得吃哦，老传统不能忘记。
推荐做法：【香菇鸡丁面】
1.准备圆面条1斤左右，香葱2根，大葱1小段 ，香菇几朵,鸡胸肉2两 ，生菜叶几片，油炸花生米一小把备用。把鸡胸肉切成小丁，香菇切成香菇丁，香葱切成葱花放入碗中，把花生米切碎一起放入碗中备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐，水开后下入面条煮5分钟左右， 煮至面条颜色发白时 ，下入生菜叶，10秒钟后和面条一起捞出放入碗中。
