11,杯子里舀入小圆子,再把煮好的奶茶加进来,一杯香浓的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑,奶香浓郁,茶香四溢,不是特别甜,但是真的很好喝。
珍珠奶茶制作小贴士
1,制作珍珠最好用木薯淀粉,其它的淀粉做不出筋道爽滑的口感。做好的珍珠不要长时间泡在水里,时间长了也会破坏其筋道的口感。
2,黑糖可以用红糖代替,只是红糖做出来的珍珠丸子颜色没有这么深。
3,牛奶和红茶的用量根据个人口味搭配,建议茶水可以煮得浓一点,这样少加一些茶水,多一些牛奶,最后的奶茶才能奶香味和茶香味都浓郁。
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