新鲜带鱼怎么处理,带鱼表面的白磷需要去除吗

3、锅里烧油，油热之后放粘有蛋液的带鱼，煎炸到一面金黄后翻面，一直炸到两面金黄出锅。

4、重新起锅烧油，放入干辣椒、葱姜蒜末和花椒炒出香味，然后放生抽和一点米醋，倒入清水。

5、最后放煎好的带鱼一起炖煮10分钟左右即可。