推荐食谱【茶叶蛋】
食材:鸡蛋、茶叶、酱油、香料、水
1、新鲜鸡蛋10个,放入盆里后加一勺盐,然后加清水泡10分钟,再清洗干净。起锅烧水,冷水下入鸡蛋,加一勺盐后中火煮开,不用盖上盖子,继续煮5分钟,关火后盖上再焖3分钟,捞出来后先把鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳,这里不用剥掉蛋壳,接着放一旁备用。
2、先准备点葱姜,大葱切段,生姜切片,锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋,然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。
3、调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水,最后盖上小火煮20分钟,然后就可以关火了。
推荐食谱【茶叶蛋】
食材:鸡蛋、茶叶、酱油、香料、水
1、新鲜鸡蛋10个,放入盆里后加一勺盐,然后加清水泡10分钟,再清洗干净。起锅烧水,冷水下入鸡蛋,加一勺盐后中火煮开,不用盖上盖子,继续煮5分钟,关火后盖上再焖3分钟,捞出来后先把鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳,这里不用剥掉蛋壳,接着放一旁备用。
2、先准备点葱姜,大葱切段,生姜切片,锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋,然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。
3、调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水,最后盖上小火煮20分钟,然后就可以关火了。
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