5、茶叶蛋煮好后开盖放凉，然后倒出来，让汤汁完全把蛋浸泡住，接着放入冰箱进行腌制，时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制3-8小时，这样茶叶蛋就能充分吸收茶汁的味道了。
6、腌制完成后，取出茶叶蛋，将蛋壳剥掉，用清水冲洗干净就可以吃了。
鸡肉与牛羊猪等红肉相比，脂肪含量更低，热量更低，而且更好消化吸收，可以说是比较适合中老年人的。而且鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果，建议中老年人食用鸡肉可以采用清蒸和炖煮的方式。
推荐食谱【丝瓜蒸鸡】
