8月7日立秋,入秋养生防“秋燥”!
俗话说:“夏养心,秋养肺”,中伏撞上立秋,更加炎热且干燥。所以我们饮食要多吃滋阴润燥的食物,以防秋燥伤阴。
食补养肺吃什么?中医认为“白入肺”,所以立秋滋阴养肺,应该多吃白色的食物。推荐5种食材,滋阴润燥正当时,别不懂吃!
立秋撞中伏,宁可不吃肉也要吃5白!滋阴润燥,清热解暑不上火。
第一白:莲藕——养胃滋阴,补气益血莲藕是一种果蔬皆用的食材,生吃脆甜、熟吃软糯,有养胃滋阴,补气益血的功效。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能减少身体对脂类的吸收,立秋用来炖肉最适合了。
推荐食谱:【莲藕猪蹄】
1.一节莲藕切成滚刀块;两个猪蹄去除猪毛剁成小块;适量的干花生在清水中浸泡1小时;生姜一块拍散;碗中放入三勺海鲜酱、三勺台菇酱、一勺排骨酱备用。
2.将猪蹄冷水倒入锅中,水烧开以后再煮2分钟,打去锅中的浮沫,倒出清洗干净控水备用。
3.起锅烧油,油热倒入猪蹄煸炒出猪油,淋入一点高度白酒去腥,再放入生姜和酱料快速翻炒给猪蹄上色,放入花生米和藕片翻炒均匀,倒入没过猪蹄的清水,加入适量的食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀,大火烧开以后倒入高压锅中,大火烧至上汽,再转小火压20分钟。