苦瓜是酸性还是碱性食物,最强碱性食物第一名

苦瓜是属于凉性的碱性蔬菜，虽然苦，但它的食用价值和药用价值是很高的，苦瓜最大的功能就是清热益气，在这个干燥的春天吃，是再好不过的食物了。

所需食材：苦瓜 鸡蛋 小葱

调料：食用油 食盐

1.准备苦瓜三根，先去掉头尾，从中间切开，再一分四半，片去内瓤，切成斜片，放入盆中备用。

2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克，香醋几滴去腥增香，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，放入小盆中备用。