2、炒锅中倒油,油热后转小火把花生米炸至金黄捞出控油。另取一个碗,把配菜放进去加一勺生抽、1g盐、少许香醋、一勺白糖,适量香油,喜欢吃辣的话还可以加点辣椒油,然后搅拌均匀。
3、把切好的猪头肉倒进料汁盆里,用筷子搅拌均匀,然后就可以装盘食用了。
“吃3样”——吃春饼
在传统民俗节日中,二月二这天是要吃春饼的,因为春饼又薄又圆又透亮,远远望过去像一片片龙鳞一般耀眼,所以二月二吃春饼的习俗就流传下来了。
推荐食谱:【春饼卷菜】
1、碗中打入4颗鸡蛋,加盐、白醋顺着一个方向搅散,然后准备一个盆放入水晶粉浸泡10分钟,再把大蒜生姜切碎,韭菜切成段备用。