热那亚地区的指示图&热那亚海边的罗勒棚（图片来源网络）
为了更加适应当地的水土气候以及自身的风味需求，热那亚人将这种源自印度的神草进行长期的改良培育，得到了后来几乎占到世界罗勒总产量80%以上的罗勒品种，这种罗勒带有丝丝甜味，口感较不青涩，气味也更柔和，也就是后来所谓的大叶甜罗勒，或者简称甜罗勒（Ocimum basilicum），英文名：sweet basil，意大利人叫它：热那亚罗勒。
热那亚罗勒，就是后来广为人知的大叶甜罗勒（图片来自网络）
随着这种口味轻柔的罗勒品种的出现，让罗勒在料理里被更多的人所接受，也在更多的料理中出现。罗勒在意大利的地位也变得愈发举足轻重，比如意大利披萨。意大利人甚至认为他们国旗的红白绿，分别代表了番茄、芝士、罗勒。
