3、锅里放水，放入清洗干净的鸡，放入几片生姜片、葱结、红枣，大火煮开半小时左右。
4、再放入羊肚菌，慢火炖至鸡肉软烂，放入适量的盐，再炖一会儿就好了。
推荐菜谱3：菠菜猪肝汤
春天太干了，也太需要补肝了，猪肝性味甘温，可以清肝明目，还养人气血。
食材：猪肝、菠菜、葱姜、青蒜叶等
做法：1、猪肝用清水泡一会儿，切成片，再用水清洗，加一点料酒和生姜泡一会儿。
2、捞出猪肝，加盐、料酒、白醋、白胡椒粉、生粉抓拌一下，去去腥味。
3、往锅里倒入清水，放入菠菜，烫软去除菠菜中的涩味，捞出沥干水分、
4、锅中的水不要倒，放入猪肝，猪肝变色后立马捞出。
5、空碗里加油，放入葱姜末，爆香后倒入水，倒入猪肝和菠菜，撒适量的盐和枸杞调味。
6、出锅前撒上一些青蒜末就可以吃了。
