用料
米饭4人份；蚕豆300克；腊肉200克；油一大勺；盐适量
做法
首先准备好煮熟的米饭、
腊肉切成大的颗粒
蚕豆洗干净
锅内放一大勺油，把腊肉倒入锅内炒熟（我比较怕油腻，所以炒到肥肉微焦），炒熟后把腊肉和油倒出来备用，关火。
不用洗锅，把蚕豆平铺在锅底
将炒熟的腊肉，铺在蚕豆上面
最后把米饭（煮熟的米饭，不是米），平铺在最上层。【加入小半碗水，不要忘记】
用筷子在米饭上戳出一些孔来等会儿焖饭时候能够充分透气。
最后把之前炒腊肉的油倒米饭上面，盖上锅盖，开火用最小档的火力，开始焖饭。
电磁炉还是液化灶都用最小的火。
焖上大约20分钟，中途不要打开锅盖，听到锅底开始有细微的噼里啪啦的响声的时候就差不多了。
撒上适量的盐，拌匀就可以出锅了。
一碗肯定是不够的。
