芹菜和土豆一起炒会中毒吗,土豆跟芹菜能一起吃吗

1.芹菜土豆丝

土豆去皮，改刀切丝，淘洗干净。芹菜摘洗干净，改刀切段。干辣椒切丝备用。

起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

2.芹菜豆干

香干用水冲洗一下，切成条状。把芹菜叶子摘下来，芹菜洗净，再把芹菜切成段。锅里烧油，倒入蒜末，干辣椒爆香。加入豆干翻炒。再放入芹菜段大火翻炒。加入半勺鸡精、1勺蚝油、3克盐翻炒调味即可。

3.芹菜炒牛肉

牛肉切片、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、适量黑胡椒搅拌均匀腌制10分钟-15分钟

锅里少油爆香蒜末小米辣，倒入牛肉翻炒至变色后盛出备用；不用放油，倒入芹菜大火翻炒断生后倒入牛肉翻炒均匀；放少许盐、鸡精、大火翻炒30s即可。

4.芹菜炒鸡蛋

芹菜留下芹菜梗，洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段，如果不喜欢吃辣可以不放。鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅匀。

锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用。

锅中再倒入一点油，大火加热，放入红椒煸出辣味后，放入芹菜翻炒2分钟，撒入盐，糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。