茄子和蒜苔一起吃行吗,茄子和蒜苔能一块炒着吃吗

第五步：锅内加油，油温6层热的时候，将茄子放在里面炸制外皮金黄后捞出控油。找一个大盘子，摆放成合适的弯曲形状。

第六步：准备调制酱料，先把火腿肠，蒜薹和红椒都切成小丁备用。

第七步：锅内加适量的油，烧热后转小火，放入葱姜蒜、干辣椒爆香锅底油。

第八步：锅内加入3勺番茄酱、2勺郫县豆瓣酱、小半碗水，3勺糖，2勺陈醋和生抽、料酒，勾兑适量的水淀粉，用勺子不断地画圈搅匀，小火煮出来泡泡后，加入蒜薹，火腿肠，红椒丁，搅匀备用。