红薯炖猪小排
红薯切滚刀块，先煎出一层金黄的截面，再和猪小排咕噜噜一通煮。
看似寻常，又极富创意的搭配，带来回味无穷的新滋味。
红薯的绵软让排骨多了一丝绵密的口感，又比土豆多几分清甜，与肉的焦香完美地融合在一起，吮指回味~
这个做法，还是偷师自一家上海网红餐厅的冬季隐藏菜单。
在9月之前它们还会用无花果搭配猪小排，天一冷就换成红薯，惹来无数人排队。
借鉴一下搭配思路，这菜在家做简直不要更简单！
食材都很家常，红薯我用的烟台蜜薯，这个品种特有的绵密，又能使味道上升几分。
酱汁里还有样必*技——1杯鲜榨苹果汁。
