最近几年吃海参的家庭越来越多了，一来呢我们的生活水平提高了，二来呢海参能滋补身体的需要，现在随便从大街上拽个人，基本上都是亚健康的。海参的滋补性是有目共睹的，多吃海参对身体好。
不过呢家常海参的做法很多，正宗的、口感好的烹饪做法却没几个能弄清楚的。
别的不多说，咱打小也是海边长大的娃娃，海参海物什么肯定见的多，吃的多。
吃海参的话还是得遵循最原始的做法，保住营养物质才是主要的。
给大家推荐道海参比较好吃的做法：海参蘑菇汤
黑玉参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
从营养滋补角度来说，很多食物都是可以和海参搭配好一起吃，达到促进滋补的作用。给大家推荐几种和海参搭配起来，吃起来口感好，营养十足均衡的食物。
1、鸡肉，海参香菇鸡汤是比较常见的做法，海参和鸡肉一起吃有益气润燥、补血健脑的功效。
2、海参与菠菜两者一起吃，有补铁补血，生津润燥的作用。
3、海参与竹笋一起食用，具有滋阴养血，清热润燥的作用。
不过呢海参不适合和一些酸性的食物一起吃，在做海参的时候也尽量不要放醋之类的。
像西红柿、山楂、葡萄都不建议和海参一同食用。酸性食物不仅能破坏食物的营养物质，还能出现腹泻、恶心等食物中毒情况。
做海参的时候，挑选合适的海参比较重要，不好的海参口感次，而且没有什么价值可言。
其实吃海参的时候，很简单就两点，海域和品种。一般吃大连海参的比较多，主要是这块海域面积大，没有什么化学污染，海水相对来说比较干净。这样情况下盛产的海参是比较好的。
黑玉参是辽刺参的一种，属于灰刺参的一种。黑玉参营养价值高的主要因素是生长环境的特殊。对海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的黑玉参。一般的海域满足不了黑玉参成长环境的。
