苦瓜和羊肉能一起炒着吃吗

今天给大家分享的是苦瓜炒羊肉。清热消暑的苦瓜综合掉了羊肉的燥热，这样的营养又鲜美的菜肴，即使放开大吃也不怕上火！

1、苦瓜焯水，捞出过几遍凉水，这样做是为了口感更好。

2、大蒜和干辣椒切好备用。

3、新鲜的羊肉片洗干净备用。

4、锅中少许底油，加入蒜和干辣椒爆香，放入羊肉翻炒至断生，加入生抽和蚝油，加入苦瓜，继续翻炒，口轻的不需要加盐。口重的可以适量加盐，翻炒几下，即可出锅。