2.起锅添入半勺食用油,油热后倒入韭菜和鸡蛋,等鸡蛋定型以后,用勺子轻轻搅动几下,再颠锅翻面。
3.晃动炒锅,把鸡蛋煎熟,不停地颠锅滑炒,再淋入少许食用油,继续晃动炒锅,把韭菜炒至断生,鸡蛋呈金黄色时,就可以关火起锅装盘了。
第三宝:荠菜推荐做法:【荠菜饺子】
1.盆中加入面粉300克,加入一勺食盐增加筋性,加入适量的温水,揉成光滑的面团,醒面20分钟。
2.锅中水烧开,下入洗净的荠菜,焯烫至荠菜变色返青,捞出放入凉水中过凉,挤干水分,放到菜板上切碎。
2.起锅添入半勺食用油,油热后倒入韭菜和鸡蛋,等鸡蛋定型以后,用勺子轻轻搅动几下,再颠锅翻面。
3.晃动炒锅,把鸡蛋煎熟,不停地颠锅滑炒,再淋入少许食用油,继续晃动炒锅,把韭菜炒至断生,鸡蛋呈金黄色时,就可以关火起锅装盘了。
第三宝:荠菜推荐做法:【荠菜饺子】
1.盆中加入面粉300克,加入一勺食盐增加筋性,加入适量的温水,揉成光滑的面团,醒面20分钟。
2.锅中水烧开,下入洗净的荠菜,焯烫至荠菜变色返青,捞出放入凉水中过凉,挤干水分,放到菜板上切碎。
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