3.锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右，加入食盐2克、鸡粉2克、鸡精2克快速翻炒化开，倒入西蓝花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉，让调料更好地融合在一起，淋入适量的明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅，美味即成。
推荐做法：【青椒炒蘑菇】
1.蘑菇切掉根部、掰成小朵放入清水中抓洗干净；五花肉切成小块，一会儿煸点猪油炒菜更香；青红椒都切成片，为菜品增色；再切点姜丝、蒜片、葱片备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，防止蘑菇中的营养成分流失，水烧开以后把蘑菇放入锅中，焯水1分钟左右，蘑菇变软以后倒出快速过凉水、控水备用。
