怎样煮肥肠去异味,煮过的肥肠怎么去腥味最有效

2.肥肠清洗干净后，放入沸水中焯一下。在焯水过程中，待肥肠外层的褶皱明显时（如下图），就可以捞出了（捞出后要快速过一下冷水，随后再用冷水冲洗干净）；

3.第二次去腥。清洗干净后的肥肠，加入适量的白醋和盐反复揉搓，步骤和第一步一样。揉搓好后再用清水冲洗干净，随后放入锅中煮上一个小时。待肥肠变得软烂有嚼头时，捞出放凉后再改到切成小段儿备用；