怎样煮肥肠去异味,煮过的肥肠怎么去腥味最有效

5.另起锅倒入油烧热，随后放入切好的肥肠段儿快速翻炒。加入盐、白糖、生抽、老抽调味儿上色，翻炒几下后再倒入适量的米酒（如果没有米酒，也可以用高粱酒、黄酒、白酒等代替，这样做既能去腥又能增加大肠的香味），快出锅时淋上勾好的芡汁增加粘稠度，出锅后倒在炒好的洋葱上面就大功告成。