【烹饪小提示】
1.鸡肝一定要提前用料酒去腥，也可以加入黄酒，这样炒出来没有异味，特别好吃下饭。
2.一定要在煸炒的过程中放入油泼辣子，这样经过加热后辣香味被充分激发出来，比出锅后再放味道要提升百倍。
鸡身上最好吃的部位，2块钱1斤，每次我必买2斤，加1味料炒，真香。
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