还必须密封罐装，使用真空袋装和易拉罐装，成本较高。也容易引起购销双方纠纷。
理想的胚芽米还应尽量多地保留糊粉层。但这难度更大了，目前还很少有成品供应。
不过，市场上有小型的家用碾米机售卖，消费者在家可根据需要，自行调整出糙米、胚芽米或精米。
但不知城里人稻谷好不好买？稻糠有人回收吗？
玄米茶
是一种日韩（风味）的绿茶饮品，将糙米浸泡、蒸熟、滚炒后与煎茶（绿茶的一种加工品种）拼配而成。
玄米茶外观黄绿相间，汤色黄绿明亮。既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口。使茶叶中的苦涩大大降低，而且茶汤更香浓，也互补了营养成分。
