8.翻炒均匀收汁即可。
烹饪小贴士：
1. 新鲜的包菜可以先放在通风背光处2天，让其内部水分蒸发一些，这样处理后的包菜口感更好。2. 叶子不要撕得太大，为了口感更好，去掉了包菜的茎，只留下了叶片，茎可以用来炖菜。3. 新鲜的包菜，实心、饱满，放在手中很有分量。同样大小的包菜，选择重量大的，更新鲜好吃。春季的包菜比较嫩，叶片会松散些。4. 购买包菜，要仔细检查一下外表面，有虫洞的不要购买。5. 清洗包菜，要一层层剥开，仔细冲洗，以免有泥沙或是残留农药。
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