霜降过后，就到了秋冬季节转换的时候，气温会下降的厉害，人们面对寒冷的天气多会感到不适，特别是抵抗力较低的人，更是小毛病不断，此时需要给身体补充足量的蛋白质，多吃点暖和开胃的食物，让身体强壮起来，有足够的能量开启“御寒模式”。
分享一道暖和的家常炖菜，食材用鹌鹑蛋、豆腐、黑木耳为主，这些都是蛋白质含量很高的食物，也更容易被人体消化吸收，补充营养非常不错，炖上一锅吃的暖暖和和，好吃美味，关键是做法还挺简单，每次家里做这个鹌鹑蛋焖豆腐，都得多吃两碗饭，做法分享给大家。
准备食材：鹌鹑蛋、豆腐、干木耳、蟹味菇、大蒜、小米椒、生抽2勺、蚝油1勺、少量的盐和鸡精。
1、鹌鹑蛋洗净放入煮锅中加入适量的清水，煮开煮5分钟捞出放入凉水中降温，剥掉蛋壳。
