2、锅中少量油,五花肉切薄片放入翻炒至出油后,加入葱、姜、蒜、干辣椒后炝锅爆香。
3、肉片炒至透明状的时候,加入2勺生抽翻炒出香味。
4、加入焯过水的佛手瓜翻炒片刻,让其沾满油脂,加入2勺蚝油,半勺白糖,翻炒均匀后即可出锅装盘。
——老井说——佛手瓜因为食材比较优秀,其实做法很多,更多人的会喜欢比较清爽的做法,爱做成做甜口的菜肴,反而限制了佛手瓜的吃法。其实完全可以把其当成普通的瓜果类来烹饪,和肉片一起炒味道也是很棒的。
2、锅中少量油,五花肉切薄片放入翻炒至出油后,加入葱、姜、蒜、干辣椒后炝锅爆香。
3、肉片炒至透明状的时候,加入2勺生抽翻炒出香味。
4、加入焯过水的佛手瓜翻炒片刻,让其沾满油脂,加入2勺蚝油,半勺白糖,翻炒均匀后即可出锅装盘。
——老井说——佛手瓜因为食材比较优秀,其实做法很多,更多人的会喜欢比较清爽的做法,爱做成做甜口的菜肴,反而限制了佛手瓜的吃法。其实完全可以把其当成普通的瓜果类来烹饪,和肉片一起炒味道也是很棒的。
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