第五宝：南瓜
南瓜被称为“秋天第一瓜”，《本草纲目》中记载，南瓜入脾、胃经。南瓜的营养成分和胡萝卜很相似，富含胡萝卜素、维生素A、钾元素等，秋天适量吃南瓜对身体有好处。
【南瓜烙饼】
1.盆中加入普通面粉200克，加入酵母3克、30度温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再加入植物油10克揉成面团，密封发酵2个小时；一小块嫩南瓜挖去南瓜瓤切成南瓜粒，放入食盐2克、五香粉1克、芝麻香油2克、鸡粉1克搅匀备用。
2.取出面团揉压排出空气，把面团揉光滑擀成一个薄片再修方正，用勺子把南瓜馅放在面皮上面，留一点边拿起面片盖住馅，再从另一边也挖上几勺子南瓜馅，然后从两边开始往里面折，把剩下的馅放在面皮中间，折好以后用刀切成3厘米的段。
3.取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，放上南瓜饼开始烙，一面煎黄翻过来煎另一面，来回多翻几次，两边有煎不到的地方把饼立起来受热，全程煎6分钟左右。
4.煎到四面焦黄美味即成。
