蒸蛋糕蒸多长时间,蒸蛋糕一般蒸多长时间熟

往蛋黄糊中加入20g的玉米油，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊会呈流水状往下流。

在蛋清中再加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至拎起有小尖角，这样蛋白就打发好了。

先取三分之一的蛋白放入蛋黄糊碗中，用刮刀拌匀，注意不要画圈搅拌，用翻拌的方式拌匀。