2.起锅烧水加入少许植物油，水烧开后离火，下入虾仁，再上火煮30秒，即可捞出。等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，翻动几下，焯水1分钟，倒出控水过凉。
3.重新起锅添入食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，翻炒几下后淋入少许清水，加入少许食盐、白糖提鲜，再加入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒化开调料，倒入虾仁，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，淋入少许明油，再简单翻炒几下，即可出锅装盘。
大暑是夏天最后一个节气，也是进补的好时机，在秋天到来之前把身体保养好，才能有恃无恐，无惧萧瑟秋风。
今天的分享就到这里了，这几道菜你都学会了吗?欢迎在评论区交流不同意见，喜欢我们就关注我们吧！感谢您的阅读，第一名厨祝您身体健康、生活愉快！
（第一名厨编辑：琪琪）
