7月7号就是小暑节气了,离三伏天也不远了。
俗话说“小暑小暑,上蒸下煮”,盛夏已经到来了。在民间有一句顺口溜,“小暑,小暑,小心中暑;天热,天热,天天都热。”由此可见,持续的高温天气,大家一定要小心中暑。高温又高湿的天气,往往容易影响人的食欲,一定要注意。
三伏天将至,别忘吃“入伏一宝”,南北一宝各不同,清凉消暑好过夏。
南方一宝:吃暑羊小暑时节,正值夏收刚过、秋收未到的农闲时候。忙活了大半年的庄稼人,有些歇息的时刻,而此时的小山羊正是鲜美。
所以就有了鲁南和苏北地区,在小暑时节“吃暑羊”的传统习俗。
在当地民间还有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。徐州人对吃暑羊的爱好,用谚语来说“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”更为贴切。
推荐做法:【高压锅焖羊肉汤】
1.准备两斤羊肉、一个胡萝卜、一节莲藕和适量的葱姜。把胡萝卜和莲藕都削去外皮,用清水洗一下,分别切成均匀的滚刀块。
切好以后再清洗一遍,然后用清水泡上,以免莲藕发黑。