大年三十吃什么早餐,大年三十的早上应该吃什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-13 10:42:56

春节作为中华民族的传统节日,自然有着深厚的文化内涵。各地虽然在节日表现形式上大同小异,但是还是有着一些比较鲜明的大方特色。呈现出多姿多彩的节日文化。

仅仅在“大年三十”这一天,从早晨到晚上的年夜饺子。就有着许许多多的地方特点。简单地说,就“大年三十”这一天的早、午、晚三顿饭都“吃什么”,“吃”的过程注意什么,是有“讲究”的。

大年三十吃什么早餐,大年三十的早上应该吃什么(1)

首先是早饭。大年三十的早饭就内容和质量来说,充分考虑到中午饭的因素,一般都比较简单。

按传承多少年的习俗,基本上家家都是主食吃面条,副食没有具体“说道”,看各家自己的习惯。可以有“菜”也可以不做菜,直接吃面条也可以了。面条有白面条儿、荞面条儿、油麦条等种类。根据自己的习惯和爱好了。只要是面条儿就可以了。

大年三十吃什么早餐,大年三十的早上应该吃什么(2)

之所以大年三十早饭吃面条儿,也是有“讲究”的。这里主要是取“面条儿”的“长长久久”、“顺顺当当”的寓意。期盼“好日子”“长长久久”,期盼来年“顺顺当当”!

其次是大年三十的中午饭。这是这一天中三顿饭的其中最隆重也是应该最丰盛的一顿饭。就“过年”的饭菜准备工作而言,很多准备工作其实都是体现在这顿“中午饭”上。自然,就饭菜内容和质量自己丰盛程度上就显得格外费心思和受重视了。很多的“讲究”和有关“说道”也比较集中地体现在“中午饭”上。

大年三十吃什么早餐,大年三十的早上应该吃什么(3)

这第一,无论是饭和菜,都要有意识地多做出不少。尤其是主食即泛指的“饭”,不管是什么主食,都必须要有充足的“余付(富)”。这是硬性“规定”。吃剩下的饭菜,叫“接年饭(菜)”寓意这些美味佳肴的饭菜,永远“吃”不完!一年接着一年!中午的饭菜是绝不能吃光的!尤其是主食“饭”!

中午吃完饭,“余付(富)”的饭菜要用平屉(一种放在锅里用来热饭菜的自己制造的炊具)放在锅里“压锅”。取“锅里永远有吃的”的寓意!

中午饭在副食菜品“讲究”很多。在菜品种类上一定要有鸡。做法各有千秋,但是一定必须要有。“小鸡炖蘑菇”居多,也属于家乡的习惯吃法儿。“鸡”取谐音“吉”,取“大吉大利”的寓意!

其次是一定要有鱼类,“鱼”取谐音“余”,“年年有鱼(余)”,“富富有余”之寓意。

韭菜、粉条。“长长久久、久发富贵”之意。一般是红烧猪肉炖粉条。

大年三十吃什么早餐,大年三十的早上应该吃什么(4)

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