而单晶冰糖在生产时，将热糖溶液经过过滤之后，输入结晶罐中，然后再通过让糖液达到饱和后加入晶种进行养晶，等到晶粒成型后再通过脱蜜、离心甩干、通风干燥、过筛、分档后，最后进行包装后就可以出售了。因为单晶冰糖在结晶之前投入了晶种，而晶种就相当于棉线的作用了，就不需要再用棉线了。
可能很多人看到冰糖里的棉线，心中不免会产生疑问，这些棉线卫生吗？对身体健康有影响吗？等等一系列的问题。
对于这些问题大家不必过于担心，上面已经讲了棉线是助于多晶冰糖结晶的，并不是在生产制作过程中由于疏忽不慎掺入的，而且这些棉线都是干净无污染的，而且在冰糖出厂之前工人都会将冰糖砸开，将里面大量的棉线抽取出来，即使有残留的也不用担心，棉线已经在冰糖制作过程中通过高温消毒了，只需在吃的时候将冰糖敲开，取出棉线即可。
如果买到的冰糖发现里面带有棉线，不用嫌脏，反而说明了这个冰糖是通过传统工艺制成的老冰糖，其中所含的营养价值更高。
糖霜山楂的做法分享一个用冰糖制成的糖霜山楂，酸甜可口，解腻促消化，很好吃。
准备食材：冰糖150克、山楂1斤。
