8、牛肉口味: 依序放上红萝卜丝、菠菜、腌萝卜、蛋丝和炒牛肉，就可以准备卷起来，把饭卷往上卷，卷的时候手要hold住料，快、狠、准的往上折，小心料不要挤出来喔!
9、下端海苔刚好和内层海苔的上端、收成一个圆，把料都包在内层海苔中。这时候先不要直接卷到底，左手把卷起的饭卷握紧，右手把上面的竹席往上拉，把饭卷中心卷的更扎实，再继续卷到底。
10、卷到底之后，再从头到尾握紧紧、接著打开竹席，把海苔开口侧朝下放，在饭卷上刷上一层薄薄的麻油，洒上白芝麻粒，此刻的紫菜饭卷已经充满迷人的麻油香!
11、色香味俱全的韩式紫菜饭卷，你想要整条拿起来啃、还是切片享用呢? 切片小技巧: 饭卷静置10分钟定型后再切，比较不会散开。另外，使用*刀易沾黏饭粒，可将刀刃用湿布沾湿再切，会切的更平整漂亮。
大叔小提示
1、在韩国餐馆中，要吃到一盘正宗道地、又精致漂亮的紫菜饭卷，可是要价不菲喔! 不如跟我一起在家自己动手卷饭卷吧，虽然备料过程繁复了点，但是把色彩缤纷的配料一一包入饭卷中。
2、饭上铺半片海苔，除了增加美观以外，也可以把食材和米饭隔绝开来，米饭较不易因为食材水分而影响口感。
