做蛋糕里的蛋白放多少白醋,做蛋糕蛋白可以加醋吗

第五步，接着把三分之一的蛋白放入蛋黄里面，充分的翻拌均匀，然后再将蛋黄糊倒进剩下的蛋白里面，继续翻拌均匀。

第六步，翻拌均匀后倒入铺有油纸的模具里面，震几下，把里面的气泡打出来，烤箱130度上下火提前预热，再烤盘里面加入一半的温水。继续130度烤1个小时。

第七步，蛋糕烤好后要焖30分钟再取出来，防止回缩，脱模以后撕掉油纸，切一下就可以享用了。

小贴士：每一款烤箱温度不同，如果时间到了后蛋糕上色不太好的话，可以调到140度左右，再烤5分钟。