表妹带着2岁多的小外甥来家里住了两天,小家伙颇有些挑食,除了零食,其他都不咋积极吃。我十分不忍,想着得给他做点儿啥健康又好玩的吃吧!
正好家里有一些紫薯粉,前些天又熬了红豆沙,于是,便给他蒸了两笼豆沙卷,做得非常的小巧迷你,孩子吃了不少,离开时还带上了一包。
豆沙卷的做法,其实就是之前咱们分享过的迷你奶香馒头,再卷上豆沙即可。我犹记得几年前在广东时,一些包子铺里常可以买到,不过如今似乎是很少见到了。
做这款豆沙卷时,我采用了一次发酵法,只花10分钟左右做好小馒头剂子,静置发酵后,再蒸熟即可。
口感柔软香甜,不比面包差,孩子既可以当主食吃,也可以拿来当零食吃~