怎么煮团子才不破皮

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-21 07:06:31

导语:煮汤圆时,别水沸腾就下锅,1个步骤做错了,难怪汤圆破皮还露馅

汤圆作为节日的一种庆祝食品,相信大家都会吃,而对于煮汤圆来说,你真的会煮吗?相信有不少人煮汤圆总是会出现破皮露馅的情况,汤圆煮成了一锅粥,家人当然不喜欢吃了,其实煮汤圆看似简单,实则也有技巧,很多人喜欢在水沸腾的情况下入汤圆煮,但其实这样做就错了,难怪会煮烂,下面要分享给大家的便是煮汤圆的正确方法,掌握技巧后便可以轻松煮汤圆,而且还不会出现夹生的情况,另外还会分享给大家黑芝麻馅汤圆的做法,学会后今年的汤圆便不用出去买了,自己亲手在加做,吃着更放心,接下来我们一起学习煮黑芝麻馅汤圆的做法。

怎么煮团子才不破皮,(1)

煮汤圆的方法:

备用食材:糯米粉500克,黑芝麻200克,白糖80克,黄油2块;

怎么煮团子才不破皮,(2)

制作过程:第一步,首先黑芝麻准备出需要的量,将其先放入在炒锅中,不用加油,小火干炒,直到将黑芝麻炒出香味的时候,说明芝麻炒熟了,盛出来,将起与白糖混合在一起拌匀;

怎么煮团子才不破皮,(3)

第二步,然后将黑芝麻白糖放入在研磨机中磨成黑芝麻粉,一块黄油放入小碗中,隔水将其加热至融化,然后与黑芝麻粉混合好,放在在冰箱冷冻10分钟,糯米粉适量放入碗中,加上温水揉成柔软的面团;

怎么煮团子才不破皮,(4)

第三步,盖上保鲜膜醒15分钟,然后分成大小适中且均匀的面剂子,黑芝麻馅冻好后,分成比糯米面团稍微小一点的团子,然后包入在其中,汤圆包好后,在锅中添上水大火开始煮;

怎么煮团子才不破皮,(5)

第四步,同时在手边准备一碗凉水,大火将水煮开后,转至小火,使得水面是开而不沸腾,然后将汤圆逐个下入在锅中,静置5秒钟,用勺子的背部搅动一下,待水再次煮沸腾后;

怎么煮团子才不破皮,(6)

第五步,淋入适量的凉水止沸,待锅再次沸腾后再加水,如此反复三次,最后汤圆全部浮起来之后,就说明汤圆煮熟了,捞出来,便可以开始享用了。

小编总结:很多人喜欢吃汤圆,但却因为不会煮,所以每次煮的汤圆总是成了一锅粥,所以对于喜欢吃汤圆却不会煮的朋友来说,非常建议大家可以学习这个方法,相信你按照食谱认真做,煮汤圆便会非常成功,元宵节就快要到了,学会黑芝麻馅汤圆的做法以及煮汤圆的方法,这个节日在家便能享受到美味,而且自己做成本低,还能保证干净卫生,这样家人吃着也会更加放心,所以非常建议大家可以学习汤圆的做法,而且相信大家也可以发现,汤圆的做法相对也比较简单,掌握技巧便可以做成功。

烹饪小技巧:

1、煮汤圆的时候,待将水烧开后,转至小火,一定要保证水开而不沸腾的状态下才可下锅,这样可以防止软糯的汤圆经过沸腾的水煮一下子就破的情况,所以这点大家一定要掌握好;

2、煮汤圆的过程中,手边要准备点凉水,在水一开的时候就加上点凉水防止水的沸腾,并且要反复几次,保证水不要沸腾,煮的汤圆便会是饱满圆润,而且还不会破皮露馅,差不多重复3次便不会夹生。

煮汤圆的时候,别水沸腾下锅,这1个步骤做错了,难怪煮成粥了,将上述2个点掌握好,汤圆便会好吃还好看,如果你认为煮汤圆的方法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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