导读：有人说，大峡谷的味道是漆油的味道，无可厚非，很多时候，当地人就把漆油当作烹调用油，所有美食中肯定夹杂着漆油的香味，在漆油奇特的芳香味中，还有很多稀奇古怪的美食。今天就带领大家寻味一下大峡谷中怒族和独龙族的舌尖美食。
漆油：是一种用怒江峡谷中野生漆树种子榨取的天然植物油。它是制造肥皂、化妆品等的高级天然原料，因为具有滋补、疗伤、疏通经脉、驱寒祛湿的功效还可入药，但大峡谷区域生活的很多人却把它当做食用油用来做菜。外地的朋友注意：漆油非油漆！！可以食用，其实食用价值跟葵花仔油近似。
漆树仔
怒族的舌尖美食怒族，是滇西北高原一个古老的土著民族，主要分布在云南怒江州。怒族聚居区丛山纵列，江河汇聚，从河谷到两岸山巅高差 2000～3000 米，形成寒、温、热带立体气候，被称为我国南北动植物交汇的"十字路口"。粮食作物主要有玉米、荞麦、大麦、青稞、马铃薯和豆类。怒族的主食之一是马铃薯。烹饪技法由原始的"石烹"发展为用锅加水传热的焖煮阶段。其口味酸辣，嗜酒。每当客至，诚挚好客的怒胞，就以漆油茶款待。如果谁家未能让客人喝上可口的漆油茶，就会被认为待客不敬。
