酒宴开始时，主人和客人都话语不多，只慢慢用手抓食簸箕中的食物和喝着杵酒，这段时间，是"野味在山里，须用猎狗把它撵出来，话语在肚子里，得用酒把它引出来。"当主人看客人吃得差不多时，便双手捧起盛满酒的竹筒，走到客人面前说∶"你就像天上的星星，从远方到来，在我们的心里永远不消失，愿我们的友情象滔滔的怒江水长流不断。"然后与客人共捧竹筒，互相搂着脖子，一同张口一饮而尽，这叫"双边倒"，是宴席的高峰。主人遵循着"要喝则醉，不醉不喝"的民族习俗，把客人引向醉乡。当大家都喝得酩酊大醉后，宴席就进入尾声了，此时，主人就唱起民歌以娱客人;如客人也会唱歌，则双方对歌共乐，在欢声笑语中，独特地迎客宴就结束了。
喝竹筒同心酒
包谷稀饭（咕嘟饭）
包谷稀饭，怒族语称饿得泥布，是怒族的主食之一。味道鲜美可口，营养丰富，老幼皆宜。
原料：干玉米适量。
配料∶猪蹄（或排骨、腊肉、火腿均可）、豆类、核桃仁等适量。
调料∶食盐、辣椒、豆豉等适量。
制法：将干玉米用木碓或石碓舂成粒状，春前加入少量水，以便去皮，然后用筛筛出大小不同的包谷粒，取大粒作稀饭时备用。将干净猪蹄、包谷粒、豆类放入铁锅或土锅中，用旺火炖至她烂。然后用烧红的食盐炒核桃仁片刻，放入锅里再加豆豉和辣椒即可食用。
包谷稀饭
斜拉——吃菜犹如吃酒
斜拉，汉语意砂罐醉鸡。它是用漆油、白酒与鸡焖制而成，为云南怒族的风味佳肴。醉鸡，浙江绍兴亦有此案，历史悠久。浙江醉鸡与云南怒族醉鸡虽同名但制法有异。怒族醉鸡是用宰后的鲜鸡加酒焖制，浙江醉鸡是先煮成白鸡，再用酒腌制而成。两种制法虽有异，但主料、调料相同，色香味型相似。此菜以酒代水，故酒味醇厚异香，鸡肉脆嫩味鲜，滋补健身。"斜拉"是怒语，"斜"为肉，"拉"为酒，汉语的译意是酒和肉炒后焖在一起，是怒族名菜，只在年节、客至或婚丧大事时才制作。
主料∶ 嫩母鸡1只（约2000克）。
调料∶ 精盐25克，葱白段70克，姜片 30克，白酒 800克，漆油 500 克。
制法：把鸡宰*去毛，取出内脏，清洗干净。按就餐人数人均1块下料。锅上火烧热，下漆油，至六成热时下鸡块爆炒至鸡块呈金黄色，把鸡肉和漆油倒入砂罐内，加盐、葱段、姜片、白酒，盖上碗，碗内注入冷水，用面糊封严罐口。置于小火上焖两小时即熟。
漆油和当地的土鸡
