好吧！就以这些原料炖砂锅，不信不受欢迎！他夫妻俩研究推出了土豆牛肉、酸菜扣肉、香辣鳕鱼、白菜豆腐粉儿等大众家庭式的砂锅，口味多偏咸、香、辣，加上他自己琢磨的独特做法。果然，吃过的人都觉得：太是味了！像在家里吃的一样，可又比家里的好吃多了！
味道飘香十里，口口相传，大老虎沟砂锅的名声慢慢地传开了。朋友们聚会，要想经济实惠又好吃美味，像条件反射一样，第一个味蕾记忆就是“大老虎沟砂锅”！不同年龄段的中青年及上至七八十岁退休的老人，下到十多岁的孩子，都喜欢。
这几年，来大老虎沟里吃砂锅的人越来越多，店门前经常堵车，甚至有人开豪车慕名而来，玛莎拉蒂、保时捷、路虎也司空见惯。当年只有40平米、一间单间的小店也扩大到6个单间、近30个散座，每天平均接待两三百人。40来种砂锅天天被点的热气腾腾！但蔡老板儿可没有改变过去的经营理念，仍然按照最初“经济实惠、面对大众”招揽承德的食客们。吃过一次顿觉幸福感爆棚，甚至有点回到家热闹的感觉。坐17路可以到呦！
地址：双桥区大老虎沟
营业时间：早9点~晚9点
大老虎沟砂锅，很接地气
多年的好口碑早已名声在外，
曾虏获了多少人的胃口，
寒冷的夜晚，
热腾腾的砂锅最温暖。
胡缘春饼
