酱爆茄丁饭图片,酱爆茄丁最正宗做法

3、 将切好的茄子放入容器里面，撒上一层干淀粉，抓匀。

4、 锅上火倒入色拉油1000克烧6成热，下入茄子炸熟捞起控净油分。待油温升到8成热时下入茄子炸至皮酥捞起控油。