总结一下用电饭锅做蛋糕需要注意的，不能偷懒，面粉一定要过筛，想更细腻，把蛋黄糊再过一次筛，这样做出来口感非常好；搅拌面糊的时候不要划圈，用之字手法搅拌。无铝泡打粉可放可不放，放的好处是更松软不会塌陷，如果不放，在出锅的时候要掌握好时间，快点倒出来。电饭锅内胆如果预热了，电饭锅煮10几分钟就会跳到保温，这样难掌握蛋糕煮的时间，也不知道什么时候煮好，经过几次的试验，电饭锅内胆不需要提前预热，把蛋糕糊震出气泡后，盖上锅盖直接按煮饭键，几十分钟后跳到保温，关掉保温，焖5分钟就可以打开锅盖了，这样做出来的蛋糕，底部是金黄色，侧面微黄，烤得刚刚好，不回缩也不塌陷，非常的漂亮。每个电饭锅煮的时间不一样，得根据自家电饭锅脾气来使用。感兴趣的可以试一试哦！
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